Mimosa : ce qu’en disent les sources
Pour offrir juste, mieux vaut savoir ce que recouvre cette note : voici ce qu’en établissent les sources, chacune reliée à sa page.
Le mimosa de la parfumerie est l’Acacia dealbata, le mimosa d’hiver, un arbre originaire d’Australie introduit sur la Côte d’Azur au XIXe siècle. Sa floraison va de décembre à mars, avec un pic en février, d’après le dossier de presse 2026 de la Route du Mimosa publié par Pays de Grasse Tourisme.
Le massif du Tanneron, entre Var et Alpes-Maritimes, abrite la plus grande forêt de mimosa d’Europe et l’essentiel de la production européenne. La parfumerie l’emploie depuis le XIXe siècle : on en extrait une absolue, à Grasse notamment, prisée pour ses notes poudrées, florales et miellées. Sur la Route du Mimosa, longue de 130 km, Pégomas est réputée pour ses cultures destinées à la parfumerie.
C’est une note d’hiver au sens propre, puisque la fleur s’ouvre au cœur de la saison froide : un joli parti pris pour un parfum offert à Noël, et une raison de chercher le mot mimosa dans la pyramide olfactive d’un flacon.
Ces repères servent à nommer une odeur en parfumerie, pas à prédire comment un parfum précis la travaille.