Citron : ce qu’en disent les sources
Pour offrir juste, mieux vaut savoir ce que recouvre cette note : voici ce qu’en établissent les sources, chacune reliée à sa page.
Le citron donne à la parfumerie l’huile essentielle de son zeste, extraite par expression, c’est-à-dire par compression à froid de l’écorce, selon le glossaire de la Société française des parfumeurs. La SFP le range parmi les agrumes fondateurs de la famille hespéridée et cite les notes hespéridées parmi les départs les plus fréquents des parfums boisés : le départ, ou note de tête, est la première impression olfactive d’un parfum.
En France, un citron porte son parfum jusque dans son cahier des charges. Le document unique de l’IGP Citron de Menton, publié par l’INAO, décrit le parfum intense de son écorce, axé sur les arômes de citronnelle fraîche. Le fruit pousse sur des terrasses jusqu’à 390 mètres d’altitude, à 7 km au plus de la mer ; il est récolté à la main, souvent avec quelques feuilles, signe de fraîcheur.
Sur l’étiquette d’un parfum, l’huile de zeste de citron porte depuis le règlement (UE) 2023/1545 son nom INCI, Citrus Limon Peel Oil (ligne 353). Vous la verrez dans la liste des ingrédients dès qu’elle dépasse 0,001 % d’un parfum ou d’une crème, ou 0,01 % d’un gel douche.
Ces faits décrivent ce que les parfumeurs emploient ; un parfum fini le dose, l’entoure et le transforme, chaque maison à sa façon.