Jouve, d’après le texte de Zola
Jouve est l’un des inspecteurs du Bonheur des Dames : un ancien capitaine décoré à Constantine, cravate blanche et ruban rouge, chargé de surveiller le personnel et de guetter les voleuses. Plus de la moitié des renvois se font sur ses rapports.
Paternel en apparence avec les vendeuses, Jouve leur fait payer sa bienveillance. Repoussé par Denise au réfectoire, il la surprend ensuite au sous-sol avec son frère, ce qui la fait renvoyer. Après son retour, il plie l’échine devant elle et va jusqu’à refermer la porte derrière elle et Mouret.
Au dernier chapitre, c’est Jouve qui suit madame de Boves à travers le magasin et l’arrête d’un poli « Madame, veuillez me suivre. »
Pour retenir une scène ou un personnage, notez une seule phrase de Zola plutôt que trois lignes de résumé.